Patrimoine et Terroirs est une association loi 1901 qui regroupe aujourd’hui 148 lycées techniques ou professionnels hôteliers.
Le rôle de l’association est de compléter et d’enrichir la formation des futurs professionnels de l’hôtellerie, en cuisine ou en salle, leur donner la fierté du métier qui sera le leur et l’amour des beaux produits.