Tous les métiers de bouche sont d’abord et avant tout des métiers de passion et de vocation. Ils demandent beaucoup d’exigences professionnelles, de compétences et de volonté. Ils nécessitent aussi que l’on aime profondément son travail, tant ils demandent d’investissement humain.

Ils sont enfin éminemment importants, dans notre monde de plus en plus désincarné, où tout va très vite.

Nourrir son prochain est et restera un des plus utiles et un des plus nobles métiers du monde.

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